吃燒烤致癌？最好搭配澱粉物

大家都知道燒烤食物並不是健康飲食，可實際上，很少有飲料加盟人能夠抵抗得了美味的誘惑。如何健康吃燒烤，將燒烤時產生的有害物質降到最低？看看專家怎麼說！

燒烤不當可產生致癌物

　　，近日，一男子因生病去就醫時，發現身上有大片紫紅瘀斑。經過血檢，男子血液竟檢出鼠藥成分，經過了解得知，男子曾在地攤吃過燒烤，吃了很多“羊肉串”。這則消息讓很多人驚悚不已！盡管如此，夏季路邊的燒烤攤仍然火爆。

　　“從營養學角度講，燒烤食物並不是很健康，我們都知道，燒烤食物在烤制的過程中，維生素會被破壞掉，時間久了會導致攝入的營養元素不均衡。”專家表示，燒烤的主要原料是肉類，如果在燒烤的過程中受熱不均勻，有的地方沒有烤熟，對人體來說也是不健康的。若是肉本身就不新鮮，那麼隱患就更大了。

　　不少人喜歡燒烤，是因為燒烤食物夠辣夠有味，因為燒烤食物會塗抹一些比較辛辣的調味料創業加盟，但這樣的食物吃多了，尤其是在氣候炎熱的夏季，還會讓體內上火，損傷口腔和胃腸粘膜。，正是因為如此，長時間吃燒烤食物的人會有口舌生瘡，並且臉上起痘痘的表現。

　　燒烤最大的隱患在於，在烤制茶飲加盟的過程中會產生致癌物。燒烤食物中含有的脂肪被烤焦或是烤黑了，就會產生三四苯並吡這種致癌物質。尤其是明火直接和食物接觸時，很容易將燒烤食物烤得又焦又黑。



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